人造食用冰的几个问题

上海从事食用冰行业的人越来越多，冰块的应用越来越广泛，尤其是人造冰得到了广泛的应用，但人造冰的健康和安全也不容忽视。用于酒店、超市、KTV、酒吧、咖啡厅、餐厅等商业消费场所和食品加工企业，以及核电、水利、矿业、化工等行业。如果冰块的卫生要求达不到标准，就会给人们的健康带来危害。

人造食用冰有三个主要的安全问题：

，水源的卫生。如果水源本身不干净，产生的冰块自然是不干净的。更好 使用净水设备等消毒措施，至少用冷开水；

第二是制冰环境。必须长期通风、干燥、卫生，不得有蟑螂等害虫；

第三，制冰设备本身存在质量问题或污染源问题，例如制冰设备的材料含有对人体健康有害的过量化学物质。

专家建议，商家在购买制冰设备时，尽量选择行业认可的权威机构和知名品牌的制冰机。这些品牌的制冰机在质量和维护方面都有保证。