冰生命百科全书

冰块有很多种，一种是小的，几乎是立方体状的冰。它通常用于饮料中以使饮料变凉。比容易溶解的碎冰更广泛的影响。在调酒中，冰是影响调酒口味的必备之物。在英语中，用冰调酒被称为“在岩石上”。

另一种是长方体，在水产品市场上广泛用于降温鱼、虾和海鲜

一般来说，冰块是通过加水并在冰盒中降温制成的。目前，世界上许多冰箱都有自动制冰机，可以自己制作冰块，存放在固定的盒子里，方便随时取用。一般来说，冰箱自动制冰机制作的冰块比冰盒制作的冰块更长更薄。这样制冰机就能自动把它们倒出来。

另外，冰也是一种商品。可以大量出售。这些冰块大多是中心有孔的小圆柱体。总的来说，大批量出售的冰块还是挺清晰的，不像国内做的上海冰块中心的雾。这是因为大多数商用制冰机用相当薄的机器层制造冰块，所以水不会像使用冰块时那样积聚在底部。

产生不透明雾状冰块的原因是快速冻结的结果。当水慢慢结冰(也就是非常接近冰点)时，水中的微小气泡和溶解气体就有机会离开水面，最终的冰块就会变得清澈。如果水很快结冰，这些气体就会冻结在水中，形成雾状冰。

饮食习惯传统上，在欧洲，饮料是不加冰出售的。在印度或其他 ，冰块等祭祀酒被认为是不健康的。许多年长的印度人仍然不喝加冰块的酒。在东亚，冰有着悠久的历史，明清和朝鲜的皇宫里都修建了地下冰库。在中国的宫殿里，夏天的酸梅汤等冷饮可以加冰，被称为“冰珠”。当时皇家冰室是今天雪池胡同的区域。