冰块广泛应用于水产品市场

水产品保鲜：无论春夏秋冬，水产品都需要冰块保鲜降温。卖水产品的时候用工业冰块碾碎，放在碎冰上，可以有效防止水产品变质。水产品即使当天卖不出去，第二天也可以卖，因为有了冰块的保鲜，水产品的新鲜度可以大大延长。

水产品运输：水产品从遥远的沿海城市运输到全国大小城市。水产品商贩为了节省运输成本，通常会用国有冰块破冰放在海鲜里，以达到保鲜降温的效果，比用冷藏车节省了很多运输成本。

水产品空运：利用工业冰制成的碎冰，通过空气来保持水产品的新鲜和凉爽，是一种非常好的方法。空运海鲜、水产品时，在包装箱里放一些碎冰，保鲜降温效果很好。这种方法是目前大闸蟹摊贩最常用的保鲜降温方式。